八八水災之後，台灣的蔬菜、水果、肉類、雞蛋價格又漲了！八八水災受難的是小林村、林邊鄉等南部鄉鎮，影響所及卻是全國的民眾。因為颱風每年都要來，台灣人對環境的經營，應該要更用心。除了腳下所踩的一畝方圓，還要看看周遭大範圍環境的狀況。
「不要吃高山蔬果、高山茶。」二十年前開始，主婦聯盟環境保護基金會就開始倡議在生活中做環保，不要食用傷害環境的食材。環境保護，不是口號叫囂，而是要展開實際的行動力。
如果消費者一直喜歡消費高山上生產的高麗菜，那麼就會鼓勵更多農夫上山耕種，砍下一棵棵大樹，成為高麗菜園。護衛土地的大樹不見了，樹根不再牢牢抓住土地，山石滑動，土地崩毀。大量消費，就會有大量開採的危機，造成土地鬆動。一日日看不出來它的變動，一年年的累積，大地回應給台灣人的就是一波波的土石流。
消費者買東西，不要只看它「好不好吃」，還要看它有沒有傷害環境！做一個聰明又有愛心的消費者，要瞭解手上的蔬菜水果，是否是破壞環境而來的，如果是，我們應該要排斥它。有人問：台灣的平地土地夠生產農作物嗎？君不見台灣農地大量休耕，台糖土地閒置？連苗栗灣寶的良田，政府都要徵收轉化為工業區？政府離棄平地農業的心態，反而造成農村人口外移，農民人口老化現象。
擁有一畝良田，日出而做，日落而息，孩子在田園裡奔跑，大人看黃昏夕陽，享受悠然見南山之樂。現代農村引進新的思維方式，讓消費者親近生產者，體驗短期農村生活，親自當農夫拔草採收。流汗的舒暢，看到土地扶養我們的感動，促使天人合一，尊重土地，尊重農友，懷抱感恩的心情，珍惜每一粒米飯、胡蘿蔔、青江菜、南瓜、大蒜…...，生命互相滋養與肯定，甜香的滋味，讓身心靈都健康。
台灣沒有浪費奢侈的本錢，我們生長的土地就是狹小有限。但是老天爺卻又眷疼台灣，土壤肥沃，雨水豐沛，四面環海，資源豐富。如果台灣人不貪心，而且用心經營，我們可以成為幸福的天堂。有一群人，用自己理想的方式在過生活，吃簡單的食物，搭大眾運輸工具，減少製造垃圾。行有餘力，站出來關心別人，關心環境，甚至關心國家政策。如果我們個人做得很好，但是國家政府卻不規劃完善的公共運輸，讓良田休耕，越域引水供應工業使用，讓污染的產業免稅經營，一個錯誤的政策，反而是財團受益，全民遭殃。
一個人的力量有限，但是全民的力量無限，用消費者的採購行動，就可以扭轉社會的風潮。現在，很多人開始吃「環保素」，因為瞭解到飼養動物要花費許多蔬菜水果穀物，而且動物的排泄物很多，造成河川污染。如果直接吃素食，就可以避免消耗過多糧食轉化成動物肉質，直接減少地球資源消費。這些行動都值得鼓勵，如果不能一週吃素七天，也可以嘗試一週一天，一週兩天，視情況慢慢調整。
如果我們不可避免會產生糞便，以前是把糞便拿去肥沃土壤，滋養大地，現在科學進步，把糞便拿來產生「生質能源」。科技的進步，可以解決一些難題，知識的力量，也會產生新的動力。消費者如果用關懷環境的角度來消費，生產者就不敢造次，不會傷害環境來生產食物。
颱風明年還會來，與天地共生，是台灣人的宿命，對環境的愛護，是我們責無旁貸的選擇。減少消耗，選擇性消費，我們做的還不夠，還要加油！展開每一個愛護環境的消費行動，雖然它是一個小小力量，集結起來，就會是一個大善果！
(本文刊登於 2009/10 台灣主婦聯盟生活消費合作社 綠主張月刊 第73期)
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