社區環境改造，從乾淨開始

台灣環境的重大議題，不論是停建國光石化廠，或是保留阿塱壹古道，都受到矚目。在一般社區中，不見得能有機會發生環境重大事件，受到全國注意。社區經營是一點一滴，社區人一起來做些環境維護，讓社區越來越優質，居民越來越幸福。

近幾年，有機會深入社區觀摩，發現社區生活環境是否良好，從大街小巷，家戶門口，是否亂置垃圾包、塑膠袋、廣告紙、雜物？這些雜亂東西，如果社區人視而不見，社區環境要變好，很難！

有時，我看到很熱心盡責的里長，邀請居民組織志工一起來清掃街道，維護環境整潔。但是，有些里長從來不做這些環境清潔的工作，讓社區一直髒亂下去。有些大樓設有社區管理委員會，由社區人自行管理，住戶繳費共同雇用管理人員，維護居住品質。而在沒有社區管理委員會的地區，里長的角色變得非常重要，里長有能力，社區就會面目不同。

台灣社區遵行環保政策規範，垃圾強制分三類，清潔隊的車子來的時候，如果沒有將廢棄物分為「資源回收類」、「廚餘類」、「一般垃圾類」，清潔隊員可以拒收，好心一點的清潔隊員會在現場指導民眾分類。

有些社區不將資源回收物交給清潔隊員，而由社區自行販售，販售金額由社區人自行決定其用途。我曾經看過有些社區把資源回收物銷售給小盤商後，那些收入所得積少成多，社區人拿去旅遊、提供社區老人午餐、贊助清寒孩童、或捐給宗教活動。由於資源回收有金錢回饋，在社區內可以回收的物品幾乎都被收光了，以致社區遺留下來的幾乎都是垃圾！如果，每週按時丟垃圾，垃圾應該不致造成髒亂，但是社區內總有一些不遵守規定的人，老是將垃圾偷偷亂丟，令社區不乾淨。

一個里，少則五百人，多則一萬人，所以大小不一。有些里，土地很大人很少；有些里，土地很小人很多。社區裡，如果志工堅強，事務分工給志工承擔，由於都住在這裡，社區好，人也好，大家就都願意承擔。但是，有些里長經常像神龍見首不見尾，鬆散管理社區之事，很難帶動社區一起來關心。社區是大家的，你不關心，我不關心，社區就變得更冷淡了。

台灣一直在推動社區環境改造工作，做得好的社區，環境都很乾淨。社區環境靠居民維護，居民追求乾淨，見不得髒亂污染發生，也就會願意成為社區環境守護天使，繼續張大眼睛來監督，付出行動來捍衛。經過二十年，社區環境高低，區隔越來越明顯。我們要追求環境高標的社區，住在這裡的人，小孩子會更健康，大人可以無後顧之憂去工作，老人也可以更長壽。從乾淨到健康，才可得到生活幸福。

(本文同時發表於 : 2012/2/26 台灣立報‧看守台灣專欄)

從瘦肉精，看台灣人的健康風險

美國在台協會主席薄瑞光先生拜會馬總統之後，農委會可能開立大門，設下「一國兩制」的管制規格，含有瘦肉精美國牛肉將會大舉進入台灣。

台灣人的健康風險，在政治談判中，似乎變成配角。瘦肉精將會危及台灣人的健康，影響孕婦、幼兒、心臟不佳、身體羸弱之人，長期觀之，健康的人也會變成不健康狀態，未來一定會增加健康保險費用，導致健保更大負擔。

2007年，台灣一度要開放瘦肉精解禁，經過豬農業者強烈抗議，農委會和衛生署承諾：繼續把瘦肉精列為動物用禁藥，嚴禁所有動物使用；而且，不論國內外，標準一致。經過四年多，政府又開啟開放的鑰匙，不是為了農民利益，也不是為了國人生命安全而開放，而是為了取悅美國的利益，請問：中華民國的主權何在？

我最怕政府已有意圖開放的政策，卻聲稱「無預設立場」、「沒有一定」，以拖延民怨！但是，可能在一個多月後，政策大轉彎確定，政府再笑罵由人，以不變應萬變！國人的身體健康維護，就是個人的事了。台灣消費者權益「倒退嚕」，好像是政府沒有擔當的結局。

國人購置食物的所在地點，經常是在傳統市場和超級市場。這些地方生鮮肉品標示幾乎是沒有的，切成一塊塊銷售，只能信任政府管理系統周延。如果一國兩制，生鮮肉品國內外標準不同，消費者如何分辨是國內生產？還是國外生產？如果製成加工食品，消費者更難分辨？尤其，國人外食人數眾多，不論是在大飯店、自助餐店、校園午餐、路邊攤，危險的瘦肉精牛肉，四處竄流，誰來控管？據報導，在「三管五卡」之下，超級市場所販賣的進口牛肉，居然還驗出瘦肉精，可見台灣管理是非常鬆散的。

瘦肉精有二十多種。其實，原來有一些是用於治療氣喘病人，後來發現，這些病人身體變瘦而且結實，於是聰明的商人，開始推銷到餵養牛、豬、火雞的畜牧業，發現牲畜會減少脂肪，增加瘦肉，市場賣相更好。瘦肉精對健康人，每日可攝食的上限是60微克，衛生署評估瘦肉精殘留容許量達90ppb，平均每人每日只會吃下13.5微克，以國人愛吃肉的程度，尤其青少年食量大，如何限制管理每天的食肉量？每天吃，日積月累，總量如何管制？台灣人的個人身體，應由自己管理，但國家如果開放瘦肉精，生病者可否申請「國家賠償」？

瘦肉精事件，政府絕非只用外交考量，利益交換。在外交現實下，當政府擋不住時，人民應該站出來，以國人身體健康，確保消費安全，堅決禁止含瘦肉精的肉品進口。台灣農民，面對國外畜牧業的威脅，台灣人也應支持台灣畜牧業，繼續用健康的方式生產肉品，絕不做危害國人身體的錯事。

(本文同時發表於 : 2012/2/6 中國時報  A14版  時論廣場)

 

與「強強哥哥」談：吃火鍋，圍爐「危」爐

主婦聯盟召開「冬季吃火鍋（？）」記者會後，NEWS98「九點強強滾」節目就來邀約去談「吃火鍋，圍爐『危』爐」。

我是第一次看到主持人趙自強本人，雖然常在電視和廣播中欣賞他的演出，在節目現場，才深深為他使用聲音、語調、口條的技巧而驚豔，這是長期累積的靈活表演，難怪他會受到許多小朋友喜愛。

談到冬天吃火鍋，人生一大樂事，但吃火鍋也有需要注意的安全提醒。大家圍在一起吃東西，不能太粗魯，否則把火鍋滾燙湯汁灑出來，是會燙傷人的，尤其有小朋友在場，更要小心。使用的碗、盤、筷子，是不是免洗的？塑膠的？還是美耐皿的？免洗筷子可能含有二氧化硫，塑膠用品有塑化劑，美耐皿也是塑膠製品，少用為妙。

注意健康的人，採購火鍋料時，請儘量購買新鮮食材。加工品可能會有超量的油脂、鈉含量過高、以及其他添加物。蔬菜部分，因主婦聯盟曾經隨機到超級市場和傳統市場買青菜，送去檢驗，十二件樣品中，有四件含有農藥，五件硝酸鹽含量過高。所以在吃火鍋時，鍋裡的濃湯儘量不要喝，以免吃進太多不好的成分。

跟著小朋友叫「搶強葛哥」（強強哥哥），好像自己也變得年輕了。他說他的兒童劇團，未來如果有機會可以跟主婦聯盟一起合作，不管是發文宣，或是合辦活動。我們可要好好規劃一下，說不一定，有一天「搶強葛哥」會出現在主婦聯盟的活動裡喔！

 (本文同時發表於 : 2012/01主婦聯盟電子報)

寒冬中，驚聞輕颱壓菲境

台北最近天氣好冷，寒流一波波襲來，夾著大大小小的雨水，很多人把馬靴當成雨鞋來穿。聽朋友說南部還經常看到太陽，還有人穿短袖。台灣的天氣已經是一國兩制了。

在2011年底，快過聖誕節了，菲律賓驚傳出輕颱瓦西引發水災，十萬人受災，六百多人喪生，九百多人下落不明。這次颱風風力不是很大，只是輕颱而已，但是水量嚇人，水宣洩不及，到處亂竄。前一陣子泰國也發生大淹水，城市泡在水裡，工廠都停擺了。

這是氣候變遷的威力嗎？誰也不敢說誰倒楣，誰也不知下一個會不會輪到自己？一點都不敢幸災樂禍！但是就想知道，我們能做什麼預防的功課嗎？檢查住家附近水溝通不通，河流有沒有淤積，工廠有沒有排毒水？平常看自來水，都是細細小小的，大水淹過來是一大片一大片的。有人說要買小船，以備淹水時可以行走得動。現在有錢人會擁有私人飛機，或許他們也要開始準備一艘遊艇了。

生命在大自然底下是堅強的，但是在大風險中又是脆弱的。人與人的距離，要能互相扶持，還要能溝通，不單是人類的溝通，還要跟大自然溝通。溝通要雙方一起來對話，而不是單方面霸性的強行要求。我常覺得委屈的一方，是不能持久的，忍耐到一個程度，就會卯起來發威，令人驚嚇不已，造成兩敗俱傷。善後工作，還要休養生息負擔很久。

現代人的急躁，讓很多事物都不能緩，馬上要結果，才能有效率。要開發就開發，要蓋工廠就蓋工廠，都沒有問問大自然：這樣好嗎？大自然沒法跟人類說清楚，忍到極限，就讓一切重新來過。人類付出的代價更高了！

看看環境的變化，我們也是環境中的一員，把居住的地方悉心照顧，不要一直破壞，才能救自己，利己也利他。

(本文同時發表於2011/12健康電子報)

核電廠，不要在我家後院

最近要開始選舉了，每天媒體都不斷地有政治的討論。每個候選人都說自己是如何的優秀，大人物的認知，可能和基層民間的認知有差異。

人，真是奇怪的動物。思想，不斷地在運作，每天都想很多事情。如果人沒思想，大概就像行屍走肉，生活沒有重心。想到快樂的事情，從心裡高興起來。就像有人看到陽光，就想做饅頭或蛋糕，因為麵會發酵的特別好。那也許只是一件小事，卻能讓人快樂一整天。

在塑化劑事件發生時，有人開始決定每天只喝白開水，有人卻覺得沒什麼，還是果汁飲料照喝不誤。人需要經過一段時間，才會知道：自己當時的決定，是不是對的？做決定要看已知條件，才能作未來的預估研判。我們究竟要知道多少事情，才能做出判斷呢？

在日本發生福島核電廠災變以前，我身邊很多朋友都對核電廠的資訊，沒什麼感覺。但是，最近，他們會跟我說，日本的魚都不能吃，因為輻射劑量太高了。人的思想轉彎了，行動也會跟著轉彎。居住在福島的人，有些距離核電廠二十公里，撤離老家，可能再三十年，都無法回家。有些農家種的農產品，無法銷售到其他縣市，只好留著自己享用，生活和經濟遭受雙重打擊。

日本的經驗，讓我們想到台灣。在大台北地區600萬居民，如果發生核電廠災變，我們能如何自處呢？在核電廠半徑20公里內，就有150萬人，如果要撤離，何處可以收容呢？

有人會說，這是不可能發生的事，不要想這麼多。但如果它真的發生了，我們就坐以待斃嗎？等候國軍來救援？等候宗教善心人士來施展愛心？如果台北已成為核災輻射區，誰敢來呢？800壯士在哪裡？

人無遠慮，必有近憂。我們除了自私的想想自己，還要想想在學校讀書的孩子，在外工作的家人。如果，我們能多關心一點，或許有些事就不一樣了。人到災難臨頭時，最能考驗人性。

核電廠不要在我家後院，或許也應該是我們的選項。Not In My Back Yard（NIMBY）， 不要在我家後院，也就是「鄰避效應」。趨吉避凶，或許是人的天性，尋求安全安居的福地。如果你家附近有一座核電廠，你「應該」要關心核電廠；如果有兩座，你「一定」要關心；如果有三座，你「絕對」要關心。

我們要如何關心呢？跟你的家人鄰居一起討論，或是加入有在關心核電廠的社團，大家團結力量大！人不是萬能的，認識自己的渺小，不能無限擴充自己的能耐，變成自大的人。在核電意外發生以前，我們應該還可以做一些事，多做一些準備，延緩災害的發生！延緩災害的發生最上策，應該是不要讓核電廠在我們的後院吧！

( 本文同時刊登於 : 2011/12/07人間福報‧台灣要美麗專欄)